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Cargo

Gerente de Restaurante

Analista de Engenharia de Produto em Brusque - SC

Companhia

Companhia: Grupo Decio

Descrição da Vaga

Descrição da Vaga: Local de trabalho: Av. Barao do Rio Branco, Barreiras – BARequisitos/Formação:

  • Ensino Superior Completo em Nutrição, Administração de empresa ou similares;
  • Informática: Word, Excell, Powerpoint;
  • Vivência em gestão de restaurantes comercial ou corporativo;
  • Vivência em gestão de pessoas;
  • Possuir CNH, ter veículo próprio;
  • Disponibilidade para trabalho aos finais de semana e feriados;
  • Experiencia com o sistema Teknisa será considerado um diferencial.

Atividades:

  • Gestão completa do restaurante: Supervisionar e coordenar todos os aspectos do restaurante, abrangendo a gestão de pessoas, processos e materiais.
  • Gestão comercial do negócio: Focar na satisfação do cliente e manter um alto padrão de atendimento para fortalecer a imagem e o sucesso do restaurante.
  • Administração e estruturação da equipe de trabalho: Recrutar, capacitar e supervisionar os funcionários, assegurando que cada membro da equipe desempenhe suas atividades com eficiência.
  • Elaboração ou validação de fichas técnicas e cardápios: Contribuir para a criação de pratos e cardápios que atendam às expectativas dos clientes e garantir a consistência na qualidade.
  • Planejamento e realização de compras: Gerenciar o processo de compras, escolhendo fornecedores e produtos de forma eficiente.
  • Controle de estoque de insumos de produção: Monitorar o estoque de alimentos, produtos não alimentares e itens para revenda, mantendo um equilíbrio adequado.
  • Elaboração de orçamento anual: Desenvolver um plano financeiro anual para o restaurante.
  • Gestão e controle de custos: Identificar e corrigir variações de custos, garantindo o cumprimento dos resultados planejados mensal e anualmente.
  • Cumprimento de plano de metas: Trabalhar de forma proativa para atingir e superar metas estabelecidas.
  • Elaboração de prévia mensal de resultados: Preparar análises financeiras mensais, identificando desvios e propondo ações corretivas.
  • Planejamento e controle da manutenção de equipamentos e estrutura física: Garantir que os equipamentos e o espaço físico do restaurante estejam em condições de funcionamento adequadas.
  • Assegurar o cumprimento das normas de saúde, segurança, meio ambiente, segurança alimentar e qualidade do Grupo.
  • Representação da empresa: Atuar como o rosto da empresa perante clientes, fornecedores e colaboradores, mantendo relações positivas e construtivas.
  • Atendimento às demandas, procedimentos técnicos e administrativos dos respectivos setores do Grupo: Cooperar com outras áreas da empresa para garantir uma operação eficaz e colaborativa.

Horário de trabalho:

  • • Segunda a Sexta das 07:00 às 17:00h (com plantões aos finais de semana).

Localização

Localização: Barreiras – BA

Data do Trabalho

Data do Trabalho: Wed, 10 Apr 2024 06:33:06 GMT