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Cargo: Coordenador de Alimentos e Bebidas – com Inglês Fluente

Companhia: Solutions RH

Descrição da Vaga: Objetivo Principal do Cargo:
Responder pela coordenação e atividades dos Pontos de Venda de A&B (Restaurante, Bar, Room Service e Eventos), garantindo a qualidade dos serviços, aumento dos níveis de satisfação dos clientes e equipe, bem como maximizar receita.
Principais atribuições e responsabilidades:
· Transmitir diariamente, o panorama geral do hotel (ocupação, principais clientes, eventos) à equipe, através de briefings e reuniões;
· Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes, rotinas de trabalho e técnicas de atendimento ao cliente, orientando a equipe, priorizando e distribuindo tarefas, e solucionando problemas operacionais pertinentes;
· Coordenar a recepção ou recepcionar os clientes na chegada ao ponto de venda, prestando informações e conduzindo-os às mesas;
· Promover a venda dos produtos do cardápio, de acordo com o perfil de cada cliente, bem como estimular as vendas agregadas, contribuindo com a rentabilidade do setor;
· Conhecer e identificar os principais clientes do hotel, garantindo o atendimento de suas necessidades;
· Atender aos clientes, ouvindo sugestões, críticas, reclamações e acionando as providênicias cabíveis;
· Controlar as reservas e disposição das mesas, de acordo com as ordens de serviço;
· Mediar conflitos e intervir em situações críticas , junto a clientes e equipe, assim como reportar informações, anormalidades e problemas que ocorreram em seu turno;
· Coordenar o inventário de louças, copos, talheres e enxoval de mesa, orientando a equipe com as medidas corretivas necessárias para obter o mínimo possível de quebras;
· Cumprir e garantir a execução dos processos e procedimentos de Autocontrole, validando os relatórios sob a sua responsabilidade;
· Garantir o cumprimento das normas de Segurança Alimentar nos PDVs;
· Garantir o suprimento de materiais e equipamentos para a execução dos serviços;
· Coordenar a equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de engajamento;
· Elaborar escalas de trabalho e férias, garantindo o cumprimento da legislação trabalhista no setor sob sua responsabilidade;
· Conhecer e aplicar conceitos, práticas das políticas estabelecidas pela Accor;
· Garantir as metas estabelecidas no contrato de gestão.
Formação Mínima: Cursando Superior em Hotelaria, Turismo, Administração ou afins;
ConhecimentosEspecíficos: Conhecimento e Aplicação das Boas Práticas de Segurança Alimentar; Noções de Etiqueta; Amplos conhecimentos em Enologia e Coquetelaria;
Idioma: Necessário Inglês Fluente
Experiência desejável: mínimo de 1 ano na área
Salário: R$6630,00
Ticket Refeição: R$800,00
Assistência médica e Odontológica;
Reembolso de Farmácia: R$1200,00 / ano
Vale Transporte;
Parcerias com instituições de ensino e escolas de idiomas;
Programa de Previdência Privada;
Plano de Carreira;
Participação nos Resultados

Localização: Brasília – DF

Data do Trabalho: Fri, 02 Feb 2024 05:06:46 GMT